Marillen – Tiramisu

Marillenröster: Marillen waschen, abtrocknen, entkernen und vierteln. Mit Zitronensaft, Kristall-und Vanillezucker, Gewürznelke bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen. Mit Marillenschnaps abschmecken und in einer Schüssel auskühlen lassen Etwa die halbe Menge des Rösters mit dem Stabmixer pürieren. Mascpone sowie Staubzucker löffelweise mit dem Handmixer unterrühren. Schlagobers mit Marillenlikör vermischen. Biskotten in dem Likör-Obers gut tränken und abwechselnd mit der Mascaponecreme und dem restlichen Marillenröster in eine Form schlichten. Das Tiramisu zugedeckt mindestens 8 Stunden durchziehen lassen. Mit Kakao bestreuen und in Portionen teilen.